Cargando...
Los San Jacobos son como una versión española de los Cordon Bleu franceses o al contrario, porque realmente no sabemos con exactitud cuál de ellos se inventó antes. En ambos casos se trata de filetes empanados y rellenos de queso o, como en este caso os vamos a sugerir, rellenos con lomo de cerdo, jamón York y queso Philadelphia, una nueva versión de los San Jacobos clásicos que os sorprenderá.
Y como siempre os aconsejamos, cuando os pongáis manos a la obra podéis preparar más cantidad de San Jacobos para congelar una parte y sacarla para freír en otro momento.
A los niños este tipo de platos les encanta y se lo comen sin protestar, por lo que os recomiendo que no dejéis de probar la receta de Philadelphia de esta semana.
San Jacobos de lomo, jamón y queso Philadelphia
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Ingredientes
- 16 filetes de lomo de cerdo
- 100 g jamón York
- 200 g Philadelphia Original
- harina
- 1 huevo
- pan rallado para rebozar
- sal
- aceite de oliva
- 3 patatas
- tomatitos cherry
Cómo hacer San Jacobo de lomo
- Se salpimenta un filete de lomo, rellenamos con una capa de Philadelphia y con una loncha de jamón York, de la misma medida
- Se coloca otro filete de lomo por encima y se pasa por harina, huevo y pan rallado.
- Se fríen los sanjacobos en abundante aceite caliente y se escurren sobre papel de cocina.
- Se sirven acompañados de las patatas fritas o ensalada.
Otras recetas similares al San Jacobo
Si quieres probar otra receta similar prueba los San Jacobos de calabacín, o los San Jacobos de pollo. También la milanesa napolitana, y el Cordon Bleu.
Por supuesto imprescindible la receta del cachopo asturiano o los libritos de lomo.
Y quizás también te gusten los filetes de lomo rellenos de espinacas y queso, y el Wiener Schnitzel, un filete empanado típico de Centroeuropa.
5 comentarios
maria elena
para congelarlos, es decir despues de empanarlo verdad?
Doña Isabela
¡Me encanta esta receta! Deberían tener menos cantidad, engorda demasiado.
maria jesus
esta receta nos gusta mucho a todos pero yo la hago con filetes de pollo.ya me contareis
mónica
A la hora de freírlos se puede poner un palillo en cada extremo para que no se desmonte y luego para comer quitarlo
irene
Algún truco para que los dos trozos de lomo no se desmonten mientras se fríen???