Recetas con Turrón

Consejos para cocinar con Turrón

El turrón es un ingrediente versátil que va mucho más allá de las fiestas navideñas. Aquí te dejamos algunos consejos para utilizarlo en la cocina y sorprender con tus postres.

• Postres rápidos: Si tienes turrón blando, puedes desmenuzarlo y añadirlo a yogur, natillas o mousse de chocolate. Solo con ese toque, tendrás un postre mucho más original y delicioso en cuestión de minutos.
• Helado de turrón: Con una base de nata, leche y un poco de azúcar, puedes hacer un helado cremoso de turrón. Tritura el turrón blando y añádelo a la mezcla antes de llevarlo al congelador. Si no tienes heladera, solo tendrás que remover de vez en cuando hasta que se congele completamente.
• Tartas y bizcochos: El turrón blando puede ser un gran ingrediente para hacer tartas o rellenos. Incorpóralo en la masa de un bizcocho o en una tarta de queso, y verás cómo el sabor del turrón le da un toque especial. ¡Es perfecto para aprovechar el turrón sobrante!
• Salsas dulces: Si tienes turrón duro, úsalo para preparar una salsa dulce. Tritúralo y mézclalo con nata caliente hasta que se disuelva completamente. Esta salsa es ideal para acompañar helados o decorar tartas.
• Bombones caseros: Si te gusta hacer bombones o trufas caseras, el turrón puede ser el relleno perfecto. Mezcla el turrón blando con un poco de queso crema o nata, y utiliza esa mezcla como relleno para bombones de chocolate. ¡Fácil y delicioso!
• Conservación del turrón: Si te sobra turrón después de las fiestas, guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor. También puedes congelar el turrón blando, cortado en porciones, para utilizarlo cuando te apetezca.

Estos consejos te ayudarán a darle una nueva vida al turrón en tus recetas, transformándolo en el ingrediente estrella de tus postres.

Tipos de Turrón

En el mundo del turrón, hay dos grandes protagonistas: el turrón blando (Jijona) y el turrón duro (Alicante). Ambos se preparan con almendras, pero su textura y preparación son muy diferentes.

• Turrón blando (Jijona): Es suave y se deshace en la boca. Se elabora con una mezcla de almendras molidas, miel y azúcar, lo que le da esa textura pastosa y un sabor intenso a frutos secos. Es perfecto para incorporarlo en salsas, rellenos o incluso en helados y bizcochos.
• Turrón duro (Alicante): Tiene una textura crujiente y está compuesto de almendras enteras envueltas en una mezcla de clara de huevo, miel y azúcar. Este turrón es ideal para picar en trozos pequeños y añadirlo como topping en postres o para hacer bombones crujientes.

Además de los clásicos, hoy en día también puedes encontrar muchas variedades modernas, como turrón de chocolate, coco o incluso con sabores más atrevidos como el café o las frutas confitadas. Estas versiones son ideales para darle un toque original a tus recetas.